La Cocina Española.

Pinchos de pollo

Ingredientes para cuatro porciones:

1 pechuga de pollo deshuesada, sin piel y cortada en cubos
1 cucharada de salsa de soya
1/2 pimiento rojo cortado en trozos
1/2 pimiento verde cortado en trozos
1/2 pimiento amarillo cortado en trozos
Ingredientes para la salsa
1 diente de ajo
1 cucharada de salsa de soya
1/4 de cucharadita de sal
1 taza de yogur natural
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Adereza el pollo con salsa de soya y déjalo reposar durante dos horas dentro de la refrigeradora.
Prepara la salsa de la mezcla del ajo machacado, salsa de soya, sal, yogur y aceite de oliva y refrigera durante 30 minutos.
En palitos para brochetas ensarta alternadamente el pollo con los pimientos, hasta terminar los ingredientes, luego ásalos durante 10 minutos, girándolos de vez en cuando. Sirve las brochetas acompañada de la salsa.